Ram bắp là món ăn ưa thích của người dân Quảng Ngãi. Món này làm giản đơn nhưng ăn khá ngon đắy. Vào những ngày mưa lạnh bạn có thể làm ăn.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) kilogram bắp đã được xước bằng dao 2 lưỡi
• 4 củ hành tím cắt mỏng
• 1 quả trứng gà
• Muối,mắm, đường, bột nêm, tiêu
• 1 chục bánh tráng mỏng
• Rau sống (xà-lách, diếp cá. chuối chát, rau thơm…)

Hướng dẫn cách làm:

Ram bắp

• Bắp giã nhuyễn rồi nêm gia vị vừa ăn, cho hành tím vào rồi cho 1 chút tiêu cho thơm.

Đập trứng vào chỗ bắp trên rồi trộn thật đều, sau đó cho lên bếp xào sơ.

• Cho ½ (một phần hai) muỗng bắp vào bánh tráng, gấp hai đầu 2 bên lại rồi cuộn thành miếng ram vừa ăn.

Làm nóng chảo, đổ dầu vào rồi cho ram vào chiên đến khi thấy vàng đều thì vớt ra để ráo dầu

• Bày ram bắp ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chanh đường và rau sống.

Ram bắp

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)